研究報(bào)告：有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)更多

據(jù)法國(guó)食品安全機(jī)構(gòu)（AFSSA）的一份很新報(bào)告顯示，有機(jī)食品比常規(guī)食品的品質(zhì)更好, 其殺蟲劑和硝酸鹽更少（此物質(zhì)與一系列健康問題有關(guān)，包括糖尿病和老年癡呆癥）。謝恩伊頓（Shane Heaton）是澳大利亞生態(tài)農(nóng)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，他認(rèn)為此項(xiàng)研究已對(duì)有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì)進(jìn)行了較充分和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)價(jià)，此項(xiàng)研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品中礦物質(zhì)和 抗氧化物質(zhì)的含量更高，并且還有許多其它益處，這與很近公布的由英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局委托進(jìn)行的另一項(xiàng)評(píng)價(jià)正好相反，該評(píng)價(jià)曾被媒體廣泛報(bào)道為有機(jī)食品不比非有 機(jī)食品有更多好處。謝恩伊頓的研究通過干物質(zhì)含量，抗氧化劑含量，農(nóng)藥量和硝酸鹽含量等數(shù)據(jù)對(duì)此作出了公正結(jié)論：有機(jī)食品在許多方面都超過普通食物。